Avec ses propres deux mains, Mamissa à construit le village Molokay pour créer une place ou elle peut réaliser ses rêves ; réinitier la formation des jeunes filles dans l’art de la danse traditionnelle et autres coutumes, et de pourvoir une place our les visiteurs peuvent observer ces traditions spéciales.

Dans le temps passé, l’initiation des filles eu lieu pendant un rituel appelé « Tchikoumbi » ou les initiés apprenaient les mythes relatifs à la création de l’homme. Le Tchikoumbi était aussi un enseignement dans la vie sociale et conjugale, passant par les proscrits locaux qu’il fallaient respecter pour ne pas mettre les Bakissi (les esprits) en colère.

A l’époque coloniale, les missionnaires occidentaux s’étaient chargés sur l’éducation des filles suivants leurs propre principes, et Tchikoumbi a dispparu totalement.

Entre autre, le Tchikoumbi n’est pas la seule attraction à Molokay. Mamissa elle-même a une histoire interessante aussi. Etant niece d’un diplomate gabonais, elle avait le previlege de voyager dans sa jeunesse en France, en Suisse, et en Jamaique, alors étant une jeune femme qui a étudier la cuisine dans des pays lointain comme la Pologne et le Japon. Au Congo, elle avait gagné un prix et était invité à danser pour le président. Elle a aussi remporté le titre de Miss Kronenbourg à l’issue du grand spectacle pompeux de beauté quad elle vivait à Pointe-Noire, et fut la copine d’une star congolaise de la musique rock (Koffo Olomidé) avant que la guerre l’amené à trouver réfuge avec les membres de sa familles dans la ville tranquille de Mayumba. Maintenant, elle essaye de vivre une existance plus tranquille, préparant les répas délicieux pour les dignitaires locaux et les visiteurs, elle pratique également le Yoga et enseigne les manières de Tchikoumbi.

Le diner chez Mamissa est toujours une occasion spéciale. Une spécialiste dans la préparation des fruits de mer, et des produits (fraichement cueillit) Mamissa ne manque jamais de surprendre et d’inpressionner avec ses inventions culinaires ! Nous lui recommandons très fortement sa sauce aux poissons, atangas farci, queue de langouste grillé au barbecue, les feuilles de manioc à la casserole, et les brochettes des huitres !

Le costume traditionnel de Tchikoumbi est fabriqué de raphia et des coquillages, ce pendant, dans le temps moderne, le tissu et les boutons sont aussi utilisés. Des nombreux bracelets et colliers ornent la poignet de main ainsi que la clavicule d’un Tchikoumbi initié.